私房烘焙创业培训

私房创业全科班课程针对开门店、开工作室、以及开私房的零基础人群，结合当前市场产品架构，综合传授精致时尚、热销的产品，理论结合实操，加上配方，打造更多的盈利产品，具备承接各类烘焙业务的能力，帮助您成为烘焙市场领导者，满足学员的创业、就业，成就千万人自主创业梦想 。

面对面指导，手把手教学

蓝馨西点

私房烘焙创业

选择蓝馨，名师小班授课，蓝馨学员都将成为烘焙餐饮行业的一颗耀眼名星

• 01 多方位服务

  结合当前市场产品架构,综合传授精致时尚、热销产品。以专业和负责到底的理念,为学员提供一体化和多方位服务。毕业后能独立操作,独立经营蛋糕店、私房蛋糕店等。

• 02 课程含金量高

  对网红蛋糕、法式西点深入的认知与了解。学习市场主流蛋糕以及纯正法式西点的发展趋势等技术，课程含金量高，非常具有竞争力。

• 03 融会贯通

  以规范化、科学化、国际化的授课方式，让学员不止学到技术，更学到蛋糕裱花、韩式裱花、法式西点、糖霜饼干等制作的精髓，融会贯通，举一反三。

适合哪些人群学习

蓝馨西点

本班面向没有基础的初学者，对蛋糕裱花、韩式裱花、法式西点、糖霜饼干有浓厚兴趣,适合学成后想从事蛋糕裱花师、西点师工作及开店创业或从事私房蛋糕工作室的实用专科班。

零基础打磨课程大纲

学习课程 学习内容 创意口味曲奇类 黄油曲奇、香葱曲奇、提子奶酥、罗马盾牌、芝香咸酥、手工麻薯曲奇(手工麻薯、抹茶麻薯软曲奇、柠檬焦糖软曲奇) 伴手礼礼盒类 蛋黄酥 凤梨酥 法式脆皮泡芙(爆米花奶油、法式酥粒泡芙)淡奶油夹心调馅填馅技巧，蛋黄酥制作手法 常温甜品类 雪胖子(干吃奶茶，抹茶奥利奥)网红福袋，经典毛巾卷(抹茶奶冻毛巾卷、可可毛巾卷)，千层皮制作及注意事项，欧蕾卷(豆乳卡仕达、比斯基(分蛋制作的海绵蛋糕)，绿豆冰糕 意式马卡龙 柠檬奶油酱，芝士奥利奥酱，覆盆子夹心舒芙蕾芝士蛋糕、玛德琳 口味升级甜点类 瑞士卷，抹茶卷，虎皮蛋糕卷(香 缇奶油)焦糖布蕾，冻乳酪 法式经典慕斯类 芒果慕斯，巧克力慕斯，提拉米苏纯色，多色慕斯淋面及糖片制作，法式慕斯喷砂纯色系混色系的制作及装饰喷枪的保养及，上色使用方法产品组装，摆台，拍照，理论知识讲解 节日巧克力糖果礼盒类 松露、牛轧糖、日式生巧制作、铜锣烧
营销课西点摆放、主题场景布置、颜色搭配、分享其他主题甜品讲解 奶油裱花 工具原料的认识，设备的使用及物料的储存和选购讲解奶油打发教程与技巧，色彩讲解
调色搭配整体塑形，戚风蛋糕胚的制作(口味:香草，巧克力，抹茶，红丝绒等以及各种口味的变化)快速抹面技巧

选择蓝馨的理由不止一个

1

课程多样自主选择
全部零基础教学

2

小班授课
名师一对一

3

全部使用进口食材
产品新颖

4

创业学员提供实体店指导
老师上门服务