广州咖啡培训中心

咖啡学习课程专门为咖啡发烧友和对咖啡有要求的专业人士而设定的课程，手冲壶精品咖啡课程涵盖了多方面的咖啡文化、咖啡豆品鉴知识，包括产地、制作工艺、烘焙、萃取、金杯测试等。

咖啡学习时间及课程安排

• 学习时间

  学习时间有13天52学时，09:00-14:00，14:00-18:00

• 课程组成

  课程教学有75%是实际技能，25%是理论知识

精品课程，专项突破

学习模块 模块一 生豆品种：阿拉比卡、罗布斯塔、利比利卡的对比、咖啡树生长过程中温度、海拔、降雨量、土壤的影响、咖啡生豆的后续处理及保存、分段萃取与手冲实践、广州咖啡学习班 模块二 非洲咖啡豆：埃塞尔比、肯尼亚、卢旺达等、瑕疵豆鉴定、分类和特征、杯测流程及方法、广州咖啡学习班怎样 模块三 酸、甜、咸溶液练习、酸甜咸苦与烘焙的关系、冲煮过程中的酸甜咸、风味轮与手冲实践 模块四 咖啡为什么要研磨?颗粒粗细度与工具的挑选、如何养豆、研磨颗粒分析，研磨度校正，提升研磨质量 模块五 咖啡冲煮基础、咖啡滋味物质的萃取顺序、咖啡萃取曲线、溶解率，萃取曲线的应用、什么是闷蒸?有什么用? 模块六 咖啡豆烘焙机原理介绍和操作方法、咖啡生豆含水率判断与影响、常见品种烘焙曲线分享、烘豆机操作实践 模块七 整体知识回顾、理论考试、实操考试

核心优势，让学习攻无不克

z 实践精神

理论知识固然重要，知识的应用更为重要。从消费者实际需求出发，在门店经营中发现问题和找到解决方案。

S 时间灵活

连续班和灵活班。每月开设多个课程，可以连续学完，也可以在一年内学完。自助微信约课，方便在职学员。

J 小班教学

每个班不超过4人，更多互动。教师可以更好关注到学员的学习状态，学员也有更充足资源保证学习效果。

学习缺少不了一个好环境

林成军

授课风格：多年的咖啡从业经验，技术功底深厚，对待学生富有责任心，教学一丝不苟，非常注重学生的实战能力和动手能力，深受EHS学生的好评。

Jacky

授课风格：切中技术要点、可操作性强，讲解深入浅出，风趣幽默，擅长运用多类型、多风格的教学方法，让学员在轻松活泼的气氛当中得到学习。

Noah

授课风格：Noah老师丰富的咖啡店长经验、乐于分享的精神、细心热情的教导，曾于GREEN HOUSE等多家咖啡店担任店长，都是深受同学们欢迎的原因。